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新聞詳細
  • 國際食品安全問題頻發 正在觸動全球神經
    新聞分類:公司新聞   作者:handler    發布于:2018-09-184    文字:【】【】【

    近期,食品安全問題頻發成為全球關注的焦點:今年8月,美國再現甜瓜染菌事件,目前全美已有20個州發現感染病例,2人死亡,141人出現不適,31人被送往醫院救治。在日本,核泄漏事故后,出口食品多次被檢出放射性物質超標。

    今年以來,我國進口的洋奶粉也已屢次被曝出質量問題:產自澳大利亞的亨氏嬰兒配方奶粉被檢出維生素B2超標以及泛酸未達標準,新西蘭的高培360°嬰兒配方奶粉(1段)硒含量不合格,美國百得智金裝嬰兒配方奶粉(1段)灰分指標不合格等。

    顯而易見,食品安全問題已成為全球性問題,正如世界衛生組織食品安全專家彼得·本·安巴瑞克在近日舉辦的科學家與媒體面對面活動上所說的:“食品安全問題是一個國際問題,它能夠影響全世界所有的國家、所有的人,不管你是生活在比較發達的國家,還是發展中國家,面臨的挑戰都是一樣的。”

    食品安全讓世界頭疼

    三鹿三聚氰胺事件之后,消費者對國產奶粉失去信任,轉而對洋奶粉大加青睞。然而,備受推崇的洋奶粉卻也經常出現在權威部門檢測的不合格名單中。舉例來說,來自德國的泓樂嬰兒配方奶粉(1段2段)、幼兒配方奶粉(3段)以及較大嬰兒配方羊奶粉5批共9.63噸,來自新西蘭的可益多嬰兒、幼兒、較大嬰兒配方奶粉3批0.0162噸,均因標簽不合格被銷毀;來自波蘭的一批樂芝牛奶奶酪,因維生素D含量不符合國家標準要求被銷毀。6月份抽檢的不合格名單中,亨氏、總統、帕斯卡乳業等國際知名乳制品品牌也赫然在列。

    據統計,不合格進口乳品的原產地來自十多個國家,包括法國、澳大利亞、西班牙、美國、意大利、荷蘭、丹麥、新西蘭、新加坡、德國、英國。其中不合格批次產品主要集中在法國、德國、澳大利亞、新西蘭等國,主要涉及類別為奶粉、奶酪和干酪等。據不完全統計,不合格進口乳制品總重量超過數百噸。

    除了產品被檢測出不合格外,近年來,世界各地也不斷曝出致人死亡的重大食品安全事件。2011年,美國發生了致人死亡的單增李斯特菌污染事件;德國出血性大腸桿菌事件殃及多國,造成30余人死亡,3000多人染病;臺灣地區塑化劑事件卷入近300家企業,7000項食品下架,制藥和化妝品行業也受到波及;在農業化水平相當高的歐盟,德國的毒豆芽及愛爾蘭的家禽飼料污染波及整個歐洲; 2011年,印度的假酒事件致134人死亡。

    各國專家普遍認為食品安全無法保證“零風險”

    在中外科學家與媒體面對面活動上,與會各國專家一致認為,食品安全不可能零風險。“我們無法做到百分之百安全,在任何國家,食品風險都是必須面對的現實,我們必須接受這種風險,但是我們可以努力把風險降到最低,也可以預測未來的風險。” 世界衛生組織食品安全與營養部官員Peter Ben Embarek表示。

    中國食品風險評估中心嚴衛星研究員強調,食品安全風險的實質是“概率事件”,食品安全沒有零風險,國家食品安全監管的任務,是將風險控制在可接受的范圍內。

    中國食品科技學會副理事長孟素荷認為,食品工業是中國經濟的重要板塊,在2011年全球經濟持續低迷的背景下,我國食品工業仍創造了7.8萬億元的產值,保持了31.6%的增速,高于中國工業經濟平均增速3.6個百分點。中國食品安全所面臨的問題,既是龐大的中國食品工業在快速成長中必然要經歷的痛苦過程,又是應對現階段全球食品安全挑戰的重要構成。

    食品安全問題的危害究竟有多大

    孟素荷表示,2011年,我國死于交通事故的有6.2萬人,死于食品安全的不到200人,且80%為家庭食物中毒,不足交通事故的1/300,但引起的恐慌及震蕩卻遠大于交通事故。“信任危機是最大危機。”

    中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石表示:“從科學家來講,我們的感受是2009年6月實施了新的《食品安全法》以后,國家不斷加大食品安全監管力度,中國的總體食品安全狀況取得了長足進步,比如說按照《食品安全法》的要求,要建立國家食品安全風險監測和評估體系,現在已經開始建立,監測連續兩年覆蓋了全部31個省、市、自治區,去年又取得了80萬個數據,發現了很多問題。根據需要,風險評估制定了完善的計劃,并學習先進國家的技術,來進行一項一項的風險評估。

    對于目前消費者的食品安全感差,陳君石認為,消費者所知道的食品安全的信息,應該說99.9999%來自于各種各樣的媒體,包括網絡。由于一些關于食品安全信息不夠科學準確,有一定誤導性,導致很多消費者對食品安全問題的認識不夠全面客觀。

    中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國就指出,現在很多消費者對食品添加劑存在誤區,實際上,食品添加劑是日常食品中必不可少的組成部分,迄今為止,中國出現的重大食品安全事件,沒有一件是因為食品添加劑造成的。

    專家表示,目前,媒體曝光成為消費者了解食品安全的重要渠道。許多傳播學專家指出:新聞媒體的介入對廣大消費者了解事件真相起到了不可替代的作用,但值得注意的是,輿論取向不應成為處理食品安全問題的標尺,更不能代替科學的研究和調查。

    孟素荷也認為,盡管我國食品安全熱點事件不斷,但食品安全整體水平在明顯提升。她說:“從2008年的三聚氰胺到2011年地溝油事件、2012年的海南死豬肉事件,我們可以清晰地看到一條正面變化的曲線,即中國已從2008年事發后的各級瞞報,到2012年事前政府的有效排查及果斷處理。”

    她還表示,中國政府正走在從危機應對到風險預防的正確道路

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    點擊次數:553  更新時間:2018-09-18  【打印此頁】  【關閉
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