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產品詳細
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    點擊次數:481  更新時間:2018-09-18   【打印此頁】  【關閉

    英文名稱:Cochineal carmine

    別名:胭脂蟲紅提取物 Cochineal exfract;Cochineal carmine;胭脂紅Carmines;胭脂紅酸Cochineal and carminic acid;C.I.天然紅4號

    活性成分:胭脂蟲酸(又稱胭脂紅酸,是蒽醌衍生物)。

    狀態:紅色菱形晶體或紅棕色粉末。

    制備或來源:由雌性胭脂蟲干體磨細后用水提取而得的紅色色素。

    特點:耐熱性、抗光性和抗氧化性良好,染色力強,與肉類蛋白有良好的親和性。

    用途和用量:著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:本品(以胭脂紅蟲計)可用于飲料類、調制乳粉和調制奶油、脂肪乳化制品、果醬、焙烤食品,最大使用量為0.6 g/kg;干酪、熟制堅果與籽類、膨化食品,最大使用量為0.1 g/kg;調制煉乳、冷凍飲品,最大使用量為0.15g/kg;復合調味料,最大使用量為1.0 g/kg。胭脂蟲紅為一種水分散式粉末,不溶于酒精和油,對氧化作用敏感,易與蛋白質結合。

    我公司進口胭脂蟲紅色素,歡迎各位客戶垂詢。

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